návrat na úvodní stranu
N u t r i s ®       p o r a d c i   p r o   v ý ž i v u

Zdravé recepty

Postupně Vám budeme představovat (zdravé!) recepty ze stejnojmenného kaledndáře. Pokud to bude možné, sestavíme z receptů tématický celek, jako je tomu u první várky receptů Udělejte si Rybí den. Autorem všech receptů je Ing. Ivan Mach, CSc.




rybí den | zdravý den pro celou rodinu | limetko-zázvorový čaj


Udělejte si Rybí den

Jahodový koktejl (2 porce)
1/2 šálku podmáslí, 1/2 šálku nízkotučného jogurtu s vanilkovou příchutí, 2 šálky čerstvých nebo mražených jahod, lístky máty

První tři složky jemně umixujte, vlijte do dezertních sklenic a ozdobte mátovými lístky.
1 porce obsahuje 114 kcal energie, 6 g bílkovin, 21 g sacharidů, 2 g tuků a 3 g vlákniny.





Norská rybí směs (3 porce)
250 g lososího masa nakrájeného na kostky, 250 g tresky, 150 g oloupaných rajčat, 4 jarní cibulky nakrájené na kostičky, 50 ml na drobno nakrájeného pórku, 125 g nakrájené karotky, 70 ml netučného jogurtu, 75 ml netučného mléka, 125 ml vody, citrónová šťáva z 1/2 citrónu, pepř na dochucení

Na velké nelepivé pánvi duste rajčata a cibuli, až cibule změkne. Potom stáhněte oheň, přidejte další ingredience kromě masa a duste, až karotka změkne. Snažte se, aby se zeleninová směs bouřlivě nevařila. Nakonec přidejte lososí a tresčí maso a duste po oboru stranách do měkka. Podávejte s celozrnnou bagetou a zapíjejte vinným střikem z bílého vína.
1 porce obsahuje 272 kcal energie, 37 g bílkovin, 22 g sacharidů, 4 g tuku.





Fazolový salát s tuňákem (2 porce)
200 g tuňáka konzervovaného ve vodě (nechejte okapat), 300g plechovka se sterilovanými fazolemi, 1/2 oloupané okurky nakrájené na kolečka, 2 rajčata nakrájená na čtvrtky, 10 ks černých oliv, 1/2 červené cibule nakrájené na kostičky, 30 g nízkotučného taveného sýra nakrájeného na kostičky, 2 lžíce octové zálivky

Všechny složky v misce dobře smíchejte. Podávejte s celozrnnou bagetou a zapíjejte grapefruitovým džusem.
1 porce obsahuje 367 kcal energie, 32 g bílkovin, 32 g sacharidů, 15 g tuků a 6 g vlákniny.





Voňavá lososová pomazánka (1 porce)
85 g netučného taveného sýra (okolo 20 % tuku v sušině), 1 lžička worchesterové omáčky, 2 lžičky čerstvé citrónové, pomerančové nebo limetkové šťávy,1 lžička čerstvě usekaného kopru nebo petržele, 60 g lososa keta* (uzeného, konzervovaného nebo čerstvě uvařeného), 1 celozrnná bageta o váze cca 100 g

Umleté nebo jemně nasekané maso z lososa smícháme s ochucovacími přísadami. Utřete vidličkou sýr se zelenou natí a worchesterem a vmíchejte k masu z lososa. Po ochutnání byste díky koření a sýru neměli cítit potřebu pomazánku dosolit. Aby pomazánka byla ještě chutnější a ráno jste nemuseli tolik pospíchat, připravte si ji už večer, aby se do rána v ledničce dobře odležela. Pomazánku mažeme na dvě rozpůlené části bagety a zdobíme petrželkou, popř. čtvrtkou citrónu. Zapíjíme zeleným čajem.
1 porce obsahuje 339 kcal, 34 g bílkovin, 44 g sacharidů, 3 g tuku.

* Losos typu keta je volně žijící druh lososa, který je na rozdíl od tzv. farmovaných (sádkových) druhů masitější, méně tučný, celkově menší a také o něco levnější.




© 2007-2010 Nutris®