návrat na úvodní stranu
N u t r i s ®       p o r a d c i   p r o   v ý ž i v u

Výživový horoskop na měsíc KVĚTEN

Co máme jíst podle hvězd? Pro magazín "Fit pro život" sestavuje Ing. Ivan Mach, CSc.

Archiv horoskopů
leden | únor | březen | duben | květen | červen | červenec


 Beran (20.3. - 20.4.)
Pozor na agresivitu květnového slunce, aby vás nezaskočila! Vyhýbejte se mu, pokud se pečlivě nechráníte ochranným krémem nebo i vnitřně užíváním kapslí s karotenem. V kuchyni se naopak nevyhýbejte čerstvému koření a bylinkám. Pozitivní účinek na vás budou mít zejména cibule, česnek, chilli, červená paprika, dobromysl a máta. Nebojte se pálivějších úprav červeného masa a svoji fantazii naplno rozviňte při experimentování zejména s tzv. sójovým masem, které je pro vás velmi vhodné jako zdroj ochranných látek. Odpolední svačinu nevynechávejte, nejlepší je jogurtový snack s ovocem (do bílého nízkotučného jogurtu nakrájejte kus tropického ovoce nebo půlky ranných třešní). Chraňte si svoje citlivé ledviny vyváženým pitným režimem, bohatým na slabě mineralizované vody, a striktně omezte příjem alkoholických nápojů. Když už se chcete napít nějakého alkoholu, např. při oslavě, dejte si jen deci šampaňského.

 Býk (21.4. - 20.5.)
Ani v květnu se příliš nesníží vaše přirozená citlivost vůči respiračním chorobám a zácpě. Pomůže objemnější pitný režim (2-3 litry vody denně) a jídla s vyšším obsahem vitaminu C i vlákniny (např. ranné brambory, dušená zelenina, zejména křížaté druhy jako růžičková kapusta, květák a brokolice) a zinku (např. mořské plody a ryby). Tučnější druhy ryb (losos, makrela) budou chránit vaši kardiovaskulární soustavu díky omega-3 nenasyceným mastným kyselinám a díky obsahu jodu i vaši štítnou žlázu. Pokud se rybám z různých důvodů vyhýbáte, nezapomeňte, že poměrně levně zakoupíte v lékárně tobolky s extraktem z rybího tuku. Jehzo pravidelný příjem je důležitým faktorem vašeho zdraví. Vyhněte se přejídání zejména večer tím, že rozdělíte denní příjem stravy aspoň do pěti dávek včetně veledůležité bohaté snídaně cereálního typu a odpolední lehké svačiny. Kuřata grilujte bez kůže a podávejte s bramborem nebo lilkem. Denně si dejte sklenici čerstvé mrkvové šťávy.

 Blíženci (21.5. - 21.6.)
Omezte v květnu tučná a velmi kořeněná jídla a úzkostlivě se vyhýbejte uzeninám. Pokud vás chuť uzeného pronásledujte, naučte se vařit jídla z uzeného tofu. K fazolím a čočce si místo párků udělejte vařená vejce nebo vaječnou omeletu. Předcházejte stresu pitím vod bohatých na hořčík a bez bublinek. Denně vypijte nejméně půl litru kvalitního zeleného čaje, oslazeného medem nebo malým množstvím přírodního (tmavého) cukru. Pokud zatěžujete klouby sportem nebo častější fyzickou námahou, nezapomínejte na dostatečný přísun tzv. kolagenních bílkovin, které kloubní spojení regenerují. Najdete je v doplňcích stravy na bázi želatiny. Den začínejte snídaní z neochucených ovesných vloček s rozinkami, zalitých jogurtem. Jednou týdně si k večeři ugrilujte vepřová játra, podávaná s cibulí, rýží jako přílohou a listovým salátem pokapaným olivovým olejem. Dobře žvýkejte a nejezte nikdy ve spěchu.

 Rak (22.6. - 22.7.)
Odlehčujte denně vaši tabuli nějakým zeleninovým snackem, ať je to mrkvový salát z čerstvě nastrouhané mrkve s citrónem, květákový mozeček nebo rajčatový salát posypaný lžící nastrouhaného sýra Jadel. Pokud nejste spokojeni si objemem svého pasu, kromě cvičení a pohybu zaútočte na tuková depozita doplňkem stravy s CLA z lékárny. V kombinaci s pohybem a zatěžováním svalstva mohou tobolky s CLA váš věčný problém s usazováním tuků vyřešit, aniž by vás ohrozil jo-jo efekt. Jezte co nejčastěji, aspoň 5-6 zdravých jídel denně, místo sladkostí si zvykněte mlsat exotické druhy ovoce nebo ořechy. Spíše než koncept tradiční české kuchyně vám vyhovuje středomořské pojetí tabule s rybami, zeleninou (zejména rajčaty), těstovinami a olivovým olejem. Dávejte si pozor na sůl a odnaučte se jídla dosolovat. Fyziologická potřeba soli je opravdu minimální a obvykle postačí přírodní obsah soli v potravinách bez dosolování. Často je to jen věc návyku.

 Lev (23.7. - 23.8.)
Naplno využijte výhod exotických úprav masa, které vám v květnu budou obzvlášť chutnat. Užívejte širokou paletu koření (šafrán, kari), zeleniny (chřest, olivy) i ovoce (např. ananas, tykev) k jejich přípravě. Dejte si závazek, že k obědu a večeři zredukujete přílohy v květnu na polovic, za to si ale dejte vždy nějaký salát z listové zeleniny kombinovaný s rajčaty a zalitý lžící panenského olivového oleje. Z tvrdých sýrů si vybírejte co nejméně tučné (Eidam, Čedar) a omezte jejich porce na velikost hrací karty. K večeři vyzkoušejte recepty na couscous, který koupíte už nejen v prodejnách zdravé výživy. Měli byste dodržet zásadu, že týdně si dáte aspoň dvě porce ryb (nikoliv rybích konzerv nebo marinovaných rybích výrobků a majonézových salátů s rybami) – nejlepší jsou pro vás pstruzi nebo lososi. Rybí jídla občas zapíjejte střikem z bílého vína.

 Panna (24.8. - 23.9.)
Vaše sklony k trávicím obtížím by vás měly odrazovat od konzumace přemíry uzenin, konzerv, marinovaných výrobků a tučných sýrů nebo uzenin. Jezte naopak více drůbežího masa a ryb, upraveného přírodním způsobem (grilování) a zeleniny (včetně dušených zeleninových příloh k masu). Z mléčných výrobků jsou pro Panny v květnu velmi vhodné tzv. čerstvé sýry typu žervé a cottage, acidofilní mléčné nápoje a čerstvé (netermizované) jogurty. Protože obsah živých, tzv. bifidogenní bakterií, které jsou pro vás obzvláště užitečné, v nich silně kolísá, užívejte ještě kapsle s probiotickými bakteriemi z lékárny. Prospějí vašemu trávení i odolnosti proti nečekaným jarním chřipkám. Občas si uvařte čaj z třezalky či z heřmánku (zejména večer). Vaším ovocným favoritem budou v květnu jablka.

 Váhy (24.9. - 23.10.)
Jste trvale ohrožováni rizikem nedostatku hořčíku a vitaminů ze skupiny B. Proto jezte hodně zeleniny, mléčných výrobků a občas si na talíři dopřejte i vnitřnosti. Pijte neslazené minerálky s obsahem hořčíku (v pitných kůrách jednou měsíčně, ne trvale!) a dejte si několikrát za den bylinkový nebo zelený čaj. Z příloh preferujte v květnu těstoviny, z nichž si také připravujte hlavní jídla (např. špagety se sýrem a kečupem). V teplých dnech jsou vhodné i studené těstovinové saláty se zeleninou, olivami a olivovým olejem. K libovému vepřovému masu si dávejte přílohu z vařené mrkve, ale porci brambor omezte na polovinu. Protože vás ohrožuje artróza kolenního kloubu, zvláště pokud kolena trvale přetěžujete, užívejte preventivně tzv. chrupavkotvorné doplňky stravy na základě glukosaminu a chondroitinu, které se volně prodávají v lékárně. V květnu si dávejte více hroznů a hroznové šťávy.

 Štír (24.10. - 22.11.)
V květnu se vyhněte smaženinám a tučným omáčkám ze smetany nebo jíšky, jak to jen jde. Ze zeleniny preferujte listové saláty s nakrájenými ředkvičkami zalité olivovým olejem (stačí 1 lžíce), červené papriky, cibuli a zelí (včetně kysaného) a z masa drůbež a ryby, tepelně upravované na rozmarýnu a koriandru. Nacházíte se právě v období plného rozkvětu svých sil a zdá se vám, že odpočinek je až to poslední. V organismu se však mohou nahromadit únavové a zhoubné volné radikály, na které byste si měli dávat pozor stravou bohatou na antioxidanty. Odkud je přijímat? Dobře poslouží občasné večeře z hlívy ústřičné a japonské houby shii-take, hodně pestroberevné zeleniny a ovoce, pokrmy se sóji, suplementace selenem a zinkem, na které bývá běžná strava chudší. Stravujte se lehce a racionálně, protože máte sklony ke střevním problémům. S rybími polévkami nečekejte až na Vánoce a masa často připravujte na italský způsob (např. Minestra s rýží, houbami, česnekem a zeleninou).

 Střelec (23.11. - 20.12.)
Nenechávejte se strhnout svými přirozenými sklony ke gurmánství až do propasti přejídání a s ním spojenou nadváhou. Vychutnávejte si jen menší porce dobrot a kvantitu nahrazujte spíše kvalitou. Pozor na problémy s klouby, k níž mají tendenci zejména ti Střelci, kteří se přejídají masem a málo cvičí. Kromě pohybu a cvičení pomůže kromě bezmasých dnů, zařazovaných aspoň 2krát týdně, ještě omezení kávy na jednu denně, čokolády, kakaa, arašídů či marinovaných ryb. Protože nemáte daleko k trvale vysokému pracovnímu nasazení až přepínání, vězte, že víkendy by pro vás měly skutečně být dny pracovního klidu, i když s aktivním odpočinkem a s dostatkem spánku. Ten podpoří např. půlka banánu zapitá třezalkovým čajem před spaním.

 Kozoroh (21.12. - 20.1.)
S blížícím se létem a přibývající intenzitou slunečních paprsků se zvyšuje přecitlivělost vaší pleti a častěji se potíte. Kožní problémy lze omezit např. zvýšením podílu tučných ryb a ořechů ve vašem jídelníčku a užíváním karotenových kapslí z lékárny. Zkuste skoncovat s kouřením, přehnaným užíváním ochucovadel a glutamanových přípravků (např. Glutasol, polévkové kostky aj.), které kožní problémy obvykle prohlubují. Pocení je dobrá věc, protože odvádí z povrchových vrstev kůže potenciálně dráždivé látky a povrch těla ochlazuje. Nezapomínejte však, že vaši tendenci více se potit musíte kompenzovat pitným režimem obohaceným o minerálie. Vyzkoušejte tzv. iontové nápoje bez cukru a bez doprovodné pachuti (tzv. chuťový „ocas“), z jejichž etiket na vás doslova nepadají údaje o stabilizujících, barvicích a konzervujících cizorodých látkách. Maso upravujte na zeleninových omáčkách (rajčatová, okurková) nebo přímo na zelenině (zelený hrášek, kapusta, chřest, zelené fazolky) dejte přednost drůbežímu a libovému hovězímu v přírodních úpravách.

 Vodnář (21.1. - 19.2.)
Jste si jisti, že vaše tělo zadržuje dostatek železa a vápníku, potřebných pro správnou funkci srdečně-cévní soustavy? Chybějící železo, zejména u žen před menopauzou, by mohlo v květnu způsobovat zvýšenou únavu. Proto jezte dostatek tmavých fazolí a listové zeleniny v kombinaci s červeným masem, hlavně libovým hovězím. K drůbežímu se v květnu zase hodí rýže a těstoviny a jen občas brambory na loupačku. Místo zahuštěných přesnídávkových polévek začínejte oběd spíše zeleninovým vývarem s celerem a petrželí, okyselenou polévkou ze zelených fazolek či brokolicovým krémem. Jednou za deset dní si k odpolední svačině dopřejte pomazánku z tresčích jater, namazaných na celozrnné bagetě s rajčatovými kolečky a plátkem citronu. Také si občas dejte dobře okořeněného lososa připraveného na citronu, zeleném pepři nebo kopru a jako přílohu volte rýži. Mořské ryby a vnitřnosti z nich jsou zdrojem cenných mastných kyselin, které posilují vaši imunitu a potlačují záněty. Pití lehce mineralizovaných vod doplňujte bylinkovými čaji.

 Ryby (20.2. - 19.3.)
Je nejvyšší čas zcela skoncovat s pravidelným pitím alkoholu, neřku-li s kouřením, které podlamují vaše zdraví. Vyvarujte se pravidelné kozumace uzenin a smaženin. Spíše než na tuky a cukr by měla být vaše tabule bohatá na vitaminy, vlákninu a minerálie. Nezanedbávejte pitný režim a posilujte svoji obranyschopnost pravidelným pitím zeleného čaje v kombinaci s dalšími bylinkovými čaji. Pravidelné doplňování stravy doplňkem se selenem a zinkem bych u Ryb považoval spíše za nutnost než pouhé doporučení. Lidé narození ve znamení Ryb by v květnu měli ocenit posilující polévky typu drožďové, hovězího či slepičího vývaru se zeleninou, do něhož nikdy nezapomeňte přidat celerový kořen i nať. Dodržujte pravidlo nejméně dvou salátů s jablečným octem a olivovým olejem denně a při jejich přípravě vůbec nešetřete fantazií (ořechy, sýr, ředkvičky, tuňák ve vlastní šťávě, kopr, pórek aj.).



© 2007-2010 Nutris®