|
|
|
Soutěž o ceny!
Bryndza - soutěž
Bryndzu prostě miluji. A to tak, že dokud se v Čechách prodávala pouze znehodnocená termizovaná bryndza, vozil jsem si tu čerstvou (zimnú nebo letnú zabalenou ve dřevěné dýze) příležitostně ze Slovenska. Nyní ji koupíte buď na váhu ve stánkovém prodeji, nebo v OD Tesco, označenou etiketou, která mě na první pohled svojí pestrostí i velikostí zaujala. Hurá, zase něco do sbírky etiket, těšil jsem se.
Ale když jsem zaostřil na piktogramy nutričních hodnot (jako by z oka vypadly autorizovaným piktogramům u McDonald's), zjistil jsem, že tam chybí jedna zásadní živina, o kterou v brynze z hlediska nutričních vlastností nejvíce jde. Nakonec jsem údaj našel, ale nejméně 10krát zmenšený. S překvapením jsem také zjistil, že bryndza v tomto případě není ovčí sýr, jak jsem předpokládal. Ovce se totiž téměř celoročně volně pasou a v zimě jsou na salaších krmeny senem. Ovčí bryndza by tedy měla zaděláno i na to stát se bio-potravinou, pokud se pastviny nehnojí strojenými hnojivy a ovcím se nepodávají žádné léky. To, že tam je pitná voda a jedlá sůl mě tolik nepřekvapilo, ale že tam je ještě...
Vaším úkolem je do konce dubna na e-mail petra.valtrova@centrum.cz odpovědět na tyto 4 otázky:
- Jaká živina, typická pro mléčné výrobky a sýry, není na etiketě zvýrazněna piktogramem?
- Jaký je obsah této živiny (v g) ve 100 g výrobku Bryndza (Tesco), uvedený na obalu výrobku?
- Je Bryndza (Tesco) skutečně pravý ovčí sýr?
- Kterou polynenasycenou mastnou kyselinu, která je typickou součástí mléčného tuku z volně žijících zvířat, byste v bryndze čekali ve výraznějším množství?
(A) EPA (eikosapentaenová k.) (B) CLA (konjugovaná linolová k.) (C) GLA (gama-linolenová k.) Uveďte správnou odpověď volbou jednoho z písmen A, B, C.
Čtyřem vylosovaným zašleme přehledné energetické tabulky STOB, které je užitečné mít stále po ruce!
|