Přednášky a publikace
Chcete si objednat přednášku o výživě a jejích dopadech na sport, prevenci či životní prostředí? Odborný garant našich kurzů Ing. Ivan Mach, CSc., který kromě lektorství v našich kurzech ještě přednáší na trenérských kurzech fitness, aerobiku a cyklistiky, popř. na 1. Lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Praze a na Fakultě sportovních studií Masarykovy univerzity v Brně, je Vám k dispozici!
Poptávky s uvedením tématu, termínu a místa přednášky zasílejte prosím na adresu: nutris@centrum.cz
Termíny zahájení a rozpis kurzu Poradce pro výživu Nutris®
Seznam dostupných témat přednášek (Ing. Ivan Mach, CSc.)
Sportovní a sportovně-kondiční
- Zásady budování svalstva a výživa
- Komplexní výživa v aerobiku
- Doplňky stravy v aerobiku
- Kloubní výživa v aerobiku
- Nejnovější trendy ve sportovní výživě
- Základy sportovní výživy
- Stimulace výkonu pomocí doplňků stravy
- Adaptace na vysokohorské prostředí – výživa a pitný režim
- Co (ne)víte o dopingu
- Výživa pro cyklisty
- Nutriční podpora sportovců na LOH 2008 v Pekingu
- Výživa pro tanečníky
- Diagnostika složení těla a vztah k výživě
(somatometrie nadváhy, obezity, anorexie a somatometrie sportovců)
Výživa a pitný režim
- Základy správné výživy
- Jak podporovat vstřebávání živin
- Úvod do biochemie výživy
- Výživa, sex a afrodiziaka
- Plus a minus fastfoodu
- Výživa a stres
- Francouzský paradox a hubnutí
- Výživou proti stárnutí (antiaging)
- Zásady hubnutí a výživa
- Hubnutí, pohyb a výživa
- Potravinový koš – kdy je komplexní?
- Cíle a zásady eko–zemědělství
- Biopotraviny – jen lapálie na naši peněženku?
- Nebojme se tuku
- Zásady kvalitního pitného režimu
Doplňky stravy
- Kategorizace doplňků stravy
- Chytré vitaminy
- Hubnutí a význam speciálních potravních doplňků
- Vitalita a význam speciálních potravních doplňků
- Doplňky stravy vs. léky
- Mohou mít doplňky stravy nějaká zdravotní rizika?
- Sójou proti únavě
- Zázračný rybí tuk
Prevence civilizačních nemocí
- Diabetes – mechanismus glukózové tolerance
- Kloubní výživa – prevence nebo léčba?
- Diabetes a metabolický syndrom
- Jak na potravinové alergie?
- Přírodními látkami proti alergiím
- Prevence osteoartrózy
- Imunita a volné radikály
- Význam fytoestrogenů v menopauze
- Zdravotní a nutriční aspekty kouření
- Střevní bakterie pro zdraví
- Enzymoterapie
Pleť a kosmetika
- Podpora léčby akné výživou
- Výživa a kosmetika
- Výživa a ochrana proti intenzivnímu slunečnímu záření
Různé
- Současná Čína – moderní i tradiční
Přehled publikační, přednáškové a odborné činnosti v dietologii
(Ing. Ivan Mach, CSc., po roce 1991, výtah)
Bibliografie
- MACH, I., TLAPÁK, P.: Posilování pro muže
Olympia, Praha 1996, 2. vydání 1999 - MACH, I.: Malá fitness kuchařka
Olympia, Praha 1997, 2. vydání 1999 - MACH, I. a kol.: Aerobik od A-Z
IFAA Czech, 1998 - MACH, I.: Výživa a pitný režim ve fitness a aerobiku
Česká obec sokolská, Praha 1999 - MACH, I.: Fitness kuchařka plus
Olympia, Praha 2000 - MACH, I.: Tabulky výživových hodnot
Euromedia, Fit pro život, Praha, 2000 - MACH, I.: Fitness kuchařka speciál
Olympia, Praha 2003 - MACH, I.: Doplňky stravy
Svoboda servis, Praha 2004 - MACH, I.: Doplňky stravy na našem trhu
Svoboda servis, Praha 2006 - MACH, I. a kol.: Moderní výživa
Galén, Praha 2006 - HADROVSKÝ, R., MACH, I.: Do kondice s mistrem světa ve fitness
Olympia, Praha, 2005 - MACH, I. a kol.: Skripta pro trenéry cyklistiky
Český svaz cyklistiky, Praha 2007 - MACH I., ELHENICKÁ, R.: Jídlo jako jed, nebo jako lék
Mediacop, Instinkt, 43 (VIII), str. 48-49, 2009 - Recepty pro štíhlou linii (stolní kalendáře)
Helma, Praha 2006, 2007, 2008, 2009
Odborné články o výživě
- MACH, I.: Světová konference o významu sóji, Brusel
Výživa a potraviny, 1/1997 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Kategorizace doplňků stravy
Výživa a potraviny, 1/2005 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Světová konference o koenzymu Q10 v Budapešti
Výživa a potraviny, 3/2006 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Kategorizace doplňků stravy
Výživa a potraviny, 4/2005 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Lze zmírnit zdravotní rizika nadměrného solení? Pomůže i vhodný pitný režim.
Medicína po promoci, 6, 8, 89 (2005) - MACH, I.: Rizika hypermagneziemie z některých minerálních vod
Sanquis, 32 (2006) - MACH, I.: Wellness – harmonické vyvážení zdraví a pohody
Moderní obchod, XIV., 16, 2006 - MACH, I., PELLA, D.: Doplněk stravy s Q10 zaregistrován mezi léky
Interní medicína pro praxi, 9, 2006 - MACH, I., DRÁBOVÁ A.: Vitamíny oddalují stárnutí
Moderní obchod, XVI., 1, 2008 - MACH, I.: Který kreatin je nejúčinnější?
Výživa a potraviny, 1/2008 (Společnost pro výživu) - KOWALSKÁ, I., MACH I.: Současné trendy v nabídce „zdravých potravin“ v obchodních řetězcích ČR
Kvalita potravin (Food Quality), 8 (1), str. 14-16, 2008 - MACH, I., ŠTUNDLOVÁ, D.: Speciální potraviny ve sportu
Výživa a potraviny, 6/2008 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Koenzym Q10: lze s názvy doplňků libovolně manipulovat?
Výživa a potraviny, 6/2008 (Společnost pro výživu) - MACH, I.: Posilování – lék na cukrovku?
Muscle & Fitness, 4/2010, str. 88-90
Členství v redakčních radách a odborná publicistika (trvale)
- Muscle & Fitness (vlastní tvorba, překlady z angličtiny, poradna)
Bratislava: Fit plus, 1991-2005 - Fit pro život (vlastní tvorba, poradna)
Praha: Euromedia, 1993-2005 - Zdraví a krása (vlastní tvorba, poradna)
Praha: Grand Princ, 2004-2005
Knižní překlady
- SHARON, M.: Nutrients A to Z
Prion Books Ltd., London 1998; Euromedia, Praha 1999, 2001 - MAUGHAN, R.J., BURKE, L.M.: Výživa ve sportu – recenze
(společně s MUDr. Vladimírem Štichem Univerzita Karlova v Praze, 3. lékařská fakulta, Oddělení tělovýchovného lékařství, MUDr. Jaroslavem Větvičkou Ústřední vojenská nemocnice v Praze, Centrum zdravotnického zabezpečení sportovní reprezentace
Galén, Praha 2006
Přednášky, konference
- Přednášející na Fakultě sportovních studií Masarykovy univerzity v Brně,
Katedra Podpory zdraví, Komplexní výživa a výživové doplňky, 2006- - Přednášející na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy, Ústav tělovýchovného lékařství, Komplexní výživa a výživové doplňky, 2008- 2009
- Odborný garant a přednášející rekvalifikačního kurzu Poradce pro výživu, MŠMT ČR, Nutris®, 2004-
- Trvalá spolupráce v oblasti přednášek o výživě s rekvalifikačními kurzy akreditovanými MŠMT ČR, tr. škola P. Stacha, IFAA, VOŠ ČSTV, IDEA, ActiveWellness aj., 1997-2008
- Přednášející na Taneční konzervatoři Praha, předmět Výchova ke zdraví, listopad 2008-
- Management stabilní tělesné hmotnosti ve vyšším věku a chrom
Praha: Univerzita 3. věku, 2003 - Střevní mikroflóra a zdraví
Praha: Univerzita 3. věku, 2003 - Vitamíny s postupným uvolňováním
Pardubice: Konference lékárenských laborantů, 2003 - Management tělesné hmotnosti a zdraví
Praha: Úřad předsednictva vlády ČR, 2003-2005 - Suplementační ochrana zatěžovaných kloubů
Pardubice: Mezinárodní konference Vitamins 2003 - Kategorizace doplňků stravy pro sportovce
Pardubice: Mezinárodní konference Vitamins 2004 - Kategorizace sportovních nutraceutik
Kongresové centrum Ústřední vojenské nemocnice Praha: Lékařské a fyziologické aspekty účasti Českého olympijského týmu na Hrách XXVIII. letní olympiády v Aténách 2004, 21. května 2004
- Možnosti tlumení oxidačního stresu během Her
Kongresové centrum Ústřední vojenské nemocnice Praha: Lékařské a fyziologické aspekty účasti Českého olympijského týmu na Hrách XXIX. Olympiády Beijing 2008 – mezinárodní předolympijské symposium, 10.-13. října 2008
- Kategorizace potravních doplňků
Praha: Společnost pro výživu, 2004 - Pitný režim v geriatrii
Praha: Univerzita 3. věku, 2004 - Výživa a minimalizace rizika infarktu
Praha: Univerzita 3. věku, 2004 - Výživa a minimalizace rizika mozkových příhod
Praha : Univerzita 3. věku, 2004 - Vypadáš skvěle (autor P. Lesák)
Česká televize, konzultant, Jana Chamlarová – účinkující, Praha 2005 - Výživa a kondice ve vyšším věku
Praha: Univerzita 3. věku, 2006 - Kosmetická péče a hubnutí
Praha: Dermacol, 2004 - Pitný režim sportovců
Pardubice : Mezinárodní konference Vitamins 2005 - Pycnogenol – Is It a Polypill? (společně s P. Rohdewaldem)
Pardubice: Mezinárodní konference Vitamins 2006 - Chyby ve výživě – jak je kompenzovat doplňky stravy – významnými nástroji v praxi dentálních hygienistek (antioxidanty, fytoflavonoidy, vitamíny, vitageny, chlorofylin aj.)
Ostrava: Konference dentálních hygienistek, sekce MUDr. Ladislav Korábek, CSc.
- Co vlastně jíme?, InDent, 2007 - Jaký je rozdíl mezi léky a doplňky stravy?
Praha: Univerzita 3. věku, 2007 - Rybí tuk jako geriatrikum
Praha: Univerzita 3. věku, 2007 - Bio- nebo bioaktivní?
Praha: Konference Anti-aging medicína v praxi, pořadatel Pfizer a AMPS, 2007 - Péče o pleť, výživa a suplementy
Pardubice: Sjezd Unie kosmetiček ČR, 2007 - Aerobik a výživa
Praha: Dvoudenní seminář (předsednictví), Česká asociace sportu pro všechny, 2007 - Moderní trendy v suplementaci
Praha: Konference, bodovaná Českou lékárenskou komorou (předsednictví), 2007 - Zásady hubnutí a zkvalitnění svalové hmoty
České Budějovice, Factory Pro: seminář o výživě ve fitness, únor 2008 - Budou podmínky na LOH v Pekingu extrémní? (zásady sestavování sportovních jídelníčků a suplementace v extrémních podmínkách)
Brno: Fakulta sportovních studií, Masarykova univerzita, březen 2008 - Význam selenu v lékařské praxi. Praha: Konference, bodovaná Českou lékárenskou komorou (předesednctví), hotel Hilton, květen 2008
- Moderní trendy v suplementaci
Brno: Konference, bodovaná Českou lékárenskou komorou (předsednictví), červen 2008 - Oxidativní stres a další zátěžové faktory na LOH 2008, možnosti prevence
Praha: Konference Lékařské a fyziologické aspekty účasti Českého olympijského týmu na Hrách XXIX. olympiády v Pekingu 2008, Kongresové centrum ÚVN, červen 2008 - Jaká jsou skutečná rizika užívání doplňků stravy ve sportu?
Praha: Konference Lékařské a fyziologické aspekty účasti Českého olympijského týmu na Hrách XXIX. olympiády v Pekingu 2008, Kongresové centrum ÚVN, červen 2008 - Úskalí fast-food ve stravovacím režimu mladých lidí
Třebíč: Městská knihovna Třebíč, listopad 2008 - Bio-potraviny a ekologické zemědělství – jaká je jejich budoucnost?
Třebíč: Městská knihovna Třebíč, listopad 2008 - Doplňky stravy a jejich kategorizace – personalizované poradenství ve výživě
přednáška pro spol. Just-Nahrin, Přerov, 24.4. 2009 - Suplementace při vytrvalostním běhu (Supplementation at Endurance Running)
spolu s M. Škorpilem
Mezinárodní pražský maratón, Praha 9.5.2009 - Mechanismy svalové únavy – využití citrulin malátu (Stimol) k redukci únavy v silových sportech.
celodenní seminář Trenérské školy P. Stacha, VŠ koleje Praha-Strahov, 24.5.2009 - Optimalizace dietních režimů ve vrcholovém sportu (Diagnostické sledování retenované intracelulární vody při suplementaci kreatinem u atletů 8bodovou BIA diagnostikou na přístroji InBody 720)
spolu s J. Čechem
sympozium „Lékařské a fyziologické aspekty ZOH 2010 ve Vancouveru“, Český olympijský výbor – Centrum zdravotnického zabezpečení sportovní reprezentace, Kongresové centrum Ústřední vojenské nemocnice, Praha, 18.6.2009 - Řád v životě i ve stravě, Univerzita 3. věku
Praha, říjen 2009 - Výživa a suplementace aletické mládeže
Svaz atletiky – seminář trenérů mládeže, Tělovýchovné středisko Nymburk, říjen 2009 - Armádní sport – specifika výživy a suplementace sportovců
seminář trenérů klubů Dukly, Praha, říjen 2009 - Supplements in Sports – Mechanisms of Action of Selected Substances
přednáška pro zahraniční obchodní zástupce spol. Aminostar/Walmark, Třinec, 3.11.2009 - Suplementace citrulin-malátem jako podpora sportovního výkonu a prevence astenie
šéftrenéři sportovních svazů ČSTV, Praha, 7. 1. 2010 - Výživa a pitný režim ve vrcholové cyklistice
přednáška v rámci studia trenérů 1. tř. na FTVS UK, Praha, 11.2. 2010 - Výživa v prevenci onkologických stavů
přednáška na semináři Onkologické kliniky VFN na 1. LF UK (přednosta Prof. MUDr. L. Petruželka, CSc.), Praha, 29.3. 2010 - Výživa a pitný režim na podporu výkonu ve vrcholové cyklistice
přednáška v rámci studia trenérů 2. tř, Svaz cyklistiky, Praha, 1. 4. 2010
Oponentury a posudky diplomových a absolventských prací
- JOUJA, J.: Segmentace trhu služeb fitness-center
VŠE, Praha, 2002 - PAGÁČ, R.: Vplyv regulované výživy a cvičenia na redukciu tělesného tuku u kondičních športovcov
Slovenská poľnohospodárská univerzita v Nitre , Nitra, 2002 - HANFOVÁ, T.: Výživa a suplementace ve vytrvalostních sportech
VOŠ ČSTV, Praha, 2008 - SPEVÁKOVÁ, A.: Suplementy ve výživě a kulturistice
VOŠ ČSTV, Praha, 2008 - NEKVINDA, L.: Vlivy motivace na kondiční posilování: užívání doplňků stravy ve fitness
VOŠ ČSTV, Praha 2008
Soudní znalectví v oboru dietologie a potravin
- Posudek soudního znalce: Kvantifikace úbytku svalové hmoty sportovce za dobu pobytu ve vazbě
Obvodní soud pro Prahu 2, říjen 2007 - Čestné prohlášení soudního znalce: Jednoznačnost chemicko-názvoslovného označení „koenzym Q10“
Městský soud v Praze, 23.5.2008


