Jak je to s úpravou jídel v mikrovlnkách?
Publikováno: 28. 05. 12
Když se podíváme do zdrojů informací o mikrovlnných úpravách jídel, založených na tzv. vědeckých důkazech, zůstaneme obvykle v rozpacích, protože dojdeme k závěru, že některé studie nešetrné působení mikrovlnného záření na potraviny prokázaly, zatímco jiné nikoliv. V magazínu Natural Muscle Mag mě zaujal “nevědecký” článek, zpracovaný podle jednoduchého pokusu jedné středoškolačky, které zalévala rostlinu tepelně nebo mikrovlnně upravenou vodní zálivkou. Výsledky pokusu jasně ukazují, že molekulární struktura obyčejné vody se v mikrovlnce natolik změnila, že rostlina uhynula. A jaké zkušenosti s mikrovlnným ohřevem máte vy? Doporučujete jejich používání klientům, když jsou například v časovém stresu?